Licence 3 ouverte uniquement en alternance sur le campus du Mirail (Toulouse). Elle peut être également suivie en formation initiale ou continue sur le campus de la Taylor’s University (Kuala Lumpur – Malaisie).
La licence 3 Management en Restauration Collective articule cours théoriques et travaux dirigés, apprentissage de méthodes et d’outils de management et stage en milieu professionnel.
Elle permet aux étudiants d’acquérir un diplôme répondant aux besoins du management de la restauration collective en France et à l’international. Elle prépare à assurer des fonctions de cadres opérationnels dans ce secteur d’activité.